セイボリー基本情報
| 和名 | 英語スペル | 咲く季節 |
|---|---|---|
| 木立薄荷 | 英：savoury 米：savory | 7～9月 |
| 主な色 | 科・属 | 名前の由来 |
|---|---|---|
| 白、薄紫 | シソ科 キダチハッカ属 | 「香りの良い」「旨みのある」 ｢風味豊かな｣の意味 |
備考
● ｢セボリー｣「サボリー」ともいう
● お茶やポプリや
色々な料理に使われているが
特に豆料理との相性が良く｢豆のハーブ｣の異名がある
● 薄荷のような風味と
葉っぱが木立のように密集していることから
和名は｢木立薄荷｣という
● ｢エルブ・ド・プロヴァンス｣という
フランスのプロバンス地方で使われている
色んなハーブを混ぜて作られた香辛料があり
その材料のひとつとしてセイボリーが使われていることもある
※他にはセージ、タイム、フェンネル、ローズマリー
ローレル、ラベンダー、バジルなどが使われている
● 胡椒が貴重だった時代に
代用品として使われており
「ペッパー・ハーブ」と呼ばれていた
● ハーブのセイボリーの他にも
イギリスには甘いデザートの後に出す
塩っぱい軽食の事を｢セイボリー｣という
花言葉色々
全般
・興味
etc…
薬草としての効能
| 豆が美味くいただける |
|---|
| 消化作用・整腸作用 血行促進作用・アンチエイジング 腸内ガスの抑制・冷え性改善 抗酸化作用・免疫力向上 |
各国セイボリーの呼ばれ方
| スペル | 発音 | 言語 |
|---|---|---|
| 木立薄荷 | きだちはっか | 日本語 |
| 香薄荷 | シアンポォーホーァ | 中国語 |
| 세이보리 | セイボリ | 韓国語 |
| 英：savoury 米：savory | セイボリー | 英語 |
| Bohnenkraut | ボーネンクラウト | ドイツ語 |
| Sarriette | サリエット | フランス語 |
| santoreggia | サントレッジャ | イタリア語 |
| satureja saborija | サトゥレハ サボリハ | スペイン語 |
| Bonenkruid | ボーネンクラウド | オランダ語 |
| borsikafű※1 hegyi pereszlény※2 | ボルシカユー ヘギー ペレシレーニィ | ハンガリー語 |
| Cząber | チョンベル | ポーランド語 |
| Θρούμπι | スロウンピ | ギリシャ語 |
| segurelha satureja | セグレーリャ セトゥレージャ | ポルトガル語 |
| kyndel | シンデル | スウェーデン語 |
| kynteli | キンテリ | フィンランド語 |
| Sar | サル | ノルウェー語 |
| アイスランド語 | ||
| Чабер | チャーベル | ロシア語 |
| dašis | ダシス | リトアニア語 |
| ラトビア語 | ||
| piparrohi | ピパロヒ | エストニア語 |
| Mercimek Otu※1 | メルジメク オツ | トルコ語 |
| ندغ | ナダグ | アラビア語 |
| ラテン語 |
※1 サマーセイボリー
※2 ウィンターセイボリー
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